Midsommarsnaps !

Varje år så gör vi vår traditionella midsommarsnaps fläder & citron. Passar utmärkt till sillen och den blir ganska rund och mild så den faller de flesta i smaken. Tänkte berätta hur vi gör den , men det är ungefärliga mått, man får smaka sig fram lite. Plocka 5-6 fläderblommor & lägg i en tillbringare. Skiva ner 1 citron, med skal. Häll på c:a 75 cl sprit ( vi kör jeltzinvodka ) . Låt stå i kylskåp c:a 3 dygn ( smaka ! ) . Sila av i kaffefilter. Tillsätt c:a 1 dl vatten och 1-2 msk flytande honung. Rör så det blandas, och häll upp på flaskor. Lätt som en plätt!!! men tänk på att inte låta fläderbommorna ligga för länge i spriten, då kan smaken bli väldigt "parfymig ". Foto kommer senare !