Pulled pork christmas style

I lördags testade vi äntligen att göra pulled pork , vi googlade massa recept och sen gjorde vi vårt egna , med lite julinspiration .

M & J s julmust pulled pork

Ca 1 kg fläskkarré i bit

1 dl Ketchup

 2 mskTomatpuré

Ca 1 msk sambal olek

1 msk paprikakrydda

1-2 tsk spiskummin

1 tsk chilipulver

Salt peppar

1 gul lök

2-3 stora vitlöksklyftor

Julmust

Blanda ihop ketchup och kryddor bred på såsen på karrén , lägg i lergryta el emaljgryta med lock , häll på lite julmust så det blir ett par tre cm på botten , skiva lök och vitlök grovt och lägg i grytan . In i ugnen 125 grader 4 timmar  ös ett par gånger under tiden och fyll på med lite vätska om det torkar ut i botten . Ta upp köttet , dra isär med gafflar och ös över av skyn från botten på grytan , smaka av med salt och peppar. Ät och njut! Man kan ha tortillabröd , lägga det i frallor eller som vi gjorde denna gång , coleslaw , nachochips avocado och grönsaker . Mums !!